꼬꼬의 매콤함과 상큼함을 동시에 느낄 수 있는 'Khao Soi'는 퀸즈 파크 여행객에게 필수 메뉴다!

태국 음식은 그 다채로운 풍미와 독특한 조리법으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 매콤하고 달콤한 맛을 동시에 느낄 수 있는 ‘팟타이’나, 새콤달콤한 소스를 곁들인 ‘솜탐’ 등 이미 잘 알려진 태국 음식들이 많지만, 오늘은 조금 더 특별하고 독특한 맛을 자랑하는 ‘까오소이’를 소개해 드리겠습니다.

까오소이 (Khao Soi)는 북태국의 치앙마이를 중심으로 사랑받는 면 요리입니다. 퀸즈 파크라는 도시에서도 쉽게 접할 수 있는 이 맛있는 음식은, 코코넛 밀크가 베이스인 진하고 매콤한 카레 소스에 삶은 미소, 쫄깃한 국수, 그리고 신선한 채소들을 더해 만들어집니다. 단순히 ‘면 요리’ 라고 표현하기엔 너무나 부족한 이 음식은, 여러 가지 식감과 풍미가 조화를 이루는 완벽한 조합입니다.

까오소이의 매력적인 맛:

• 매콤함: 까오소이의 핵심은 그 매콤함에 있습니다. 빨간 고춧가루와 다양한 향신료들이 사용되어, 입안 전체를 따뜻하게 해주는 독특한 매운 맛을 선사합니다. 이 매운 맛은 단순히 매운 것만으로 끝나는 것이 아닙니다. 카레의 부드러움과 코코넛 밀크의 달콤함이 조화를 이루며, 더욱 풍부하고 복잡한 맛을 만들어냅니다.

• 크리미함: 코코넛 밀크는 까오소이의 핵심 재료 중 하나입니다. 뜨거운 카레 소스에 부드럽게 녹아들어 크리미하고 진한 식감을 선사합니다. 이 크리미한 소스가 매콤한 맛을 완화시키고, 더욱 부드럽게 느끼게 만들어줍니다.

• 쫄깃함: 까오소이에 사용되는 국수는 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 특징입니다. 이 국수는 일반적인 라면과는 달리 두껍고 길쭉하며, 카레 소스를 잘 흡수하여 풍미를 더욱 살려줍니다. 매콤한 카레와 함께 먹을 때 씹는 재미가 더해져 더욱 맛있게 느껴집니다.

• 상큼함: 까오소이는 매콤하고 크리미한 맛에 신선한 채소들이 더해져 상큼함까지 느낄 수 있습니다. 양파, 고수, 라임 등의 채소들은 까오소이의 풍미를 더욱 풍부하게 만들고, 무거운 맛을 가볍게 해줍니다.

까오소이, 다양한 맛과 재료:

• Khao Soi Gai (ไก่): 닭 고기가 들어간 가장 일반적인 종류입니다. 촉촉하고 부드러운 닭고기는 매콤한 카레 소스와 잘 어울립니다.

• Khao Soi Nua (เนื้อ): 소고기가 들어간 까오소이로, 풍부한 맛과 진한 국물을 선호하는 분들에게 인기입니다.

• Khao Soi Neua (หมู): 돼지고기가 들어간 까오소이도 있습니다. 돼지고기는 다소 기름진 느낌을 주지만, 매콤한 카레와 잘 어울려 독특한 풍미를 선사합니다.

• 채식주의자를 위한 Khao Soi: 새우, 두부 등의 재료를 사용하여 채식주의자도 즐길 수 있는 까오소이가 있습니다.

까오소이와 함께 즐기는 것들:

• LIME (라임): 까오소이에 라임즙을 뿌려 먹으면 더욱 상큼하고 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.

• CHILI FLAKES (칠리 플레이크스): 매운 것을 좋아하는 분들은 칠리 플레이크스를 추가하여 매운 맛을 더욱 강하게 할 수 있습니다.

• PICKLED VEGETABLES (절여진 채소): 절인 무, 오이 등의 채소는 새콤한 맛으로 까오소이의 풍미를 더욱 살려줍니다.

Table: Khao Soi Variations

까오소이, 퀸즈 파크에서 경험하는 진짜 태국 맛:

퀸즈 파크를 여행한다면 까오소이를 꼭 시도해 보세요. 이 도시의 거리 곳곳에 매콤하고 크리미한 까오소이를 판매하는 식당들이 많습니다. 저렴한 가격에 즐길 수 있는 이 음식은 퀸즈 파크 여행의 맛있는 추억을 선사할 것입니다.